Die Begriffe «Wünschen», «Tauschen», «Handeln» sind dem Schulfach Natur, Mensch, Gesellschaft (NMG) zugeordnet. Die beiden Lehrpersonen Karin Hulliger und Ursula Lehmann wählten dieses Thema für ihre Projektwoche an der Unterstufe Kappelen. Es zeigte den Kindern den Wirtschaftsablauf, wie wünschen, tauschen und handeln eben funktioniert. Im Vorfeld wurden gemeinsam das Angebot und alle erforderlichen Massnahmen besprochen, die Einladungen geschrieben, in den Familien verteilt und die Reservationen vermerkt. Mit dem Lied «Mini Pizza, Pizza, Pizza isch die Beschti, mini Pizza, Pizza, Pizza isch famos…!» (Flammkuchen passte nicht in die Melodie) begrüssten sie freudig ihre Gäste. Die selbstgestaltete Menükarte zeigte, was das Bistro zu bieten hatte. Flammkuchen salzig, mit Crème fraîche, Käse, Zwiebeln, Rüebli, Speck und Schinken. Flammkuchen süss, mit Crème fraîche, Äpfeln, Birnen, Mandelsplittern, Weinbeeren und Schoggiwürfeln. Getränke, wie hausgemachter Eistee, Wasser, Kräutertee, Kaffee bis hin zum selbstgemischten SunShine-Drink. Dem Auftrag entsprechend gekleidet standen die Kinder mit Arbeitsschürzen bereit, ihre Gäste im Bistro zu empfangen und an ihre Plätze zu begleiten. Die Küchenmannschaft zauberte die feinen Kuchen, andere wiesen die Plätze an, nahmen die Bestellungen auf, bedienten, räumten ab und kassierten ein. Es fehlte den Gästen an nichts. Mit feinem Essen, aufmerksamer, freundlicher Bedienung und moderatem Preis hat das Schulbistro definitiv einen Stern verdient.

Rosmarie Stalder