Das Wochenende vom 14. und 15. Oktober 2023 stand bei der Emmentaler Schaukäserei ganz im Zeichen des Apfels. Der «Öpfumärit» zog Besucherinnen und Besucher aus nah und fern an. Zu bestaunen und schlussend­lich auch zu geniessen waren zum Beispiel das Live-Mosten mit einer traditionellen Mosterei-Anlage, die Most-Degustation mit Wettbewerb, ein «Öpfu»-Menü im Restaurant oder die «Öpfu»-Bar mit «Öpfu»-Champagner. An den Marktständen gab es die frisch zubereiteten und begehrten «Öpfuchüechli» mit Vanillesauce, das Angebot von Süssmost und eine grosse Obstausstellung alter Apfel- und Birnensorten mit Sortenverkauf. Natürlich kam auch der Käse nicht zu kurz, so konnten alle Interessierten bei der Herstellung von Frischkäse aktiv mitmachen.

Paul Hulliger